Piña rosada genéticamente modificada es segura para comercializar, afirma FDA

Piña rosada genéticamente modificada es segura para comercializar, afirma FDA
Piña rosada genéticamente modificada es segura para comercializar, afirma FDA

Una nueva variedad de piña rosada genéticamente modificada (GM) de color rosado, alta en el antioxidante licopeno, recibió la aprobación de comercialización por parte de la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA, por sus siglas en inglés) el pasado miércoles. La piña rosa, elaborada por Del Monte Fresh Produce, simplemente tiene algunos genes atenuados para mantener la carne de la fruta más rosada y más dulce, aseguró el ente gubernamental.

La piña rosa se desarrolló sobreexpresando un gen de la misma piña y otro derivado del naranjo dulce (Citrus × sinensis), y silenciando los genes de dos enzimas de la piña mediante ARN de interferencia, para mantener la pulpa de la fruta más rosada y más dulce, para finalmente aumentar la producción de licopeno (un compuesto con propiedades anticancerígenas). “(Del Monte) presentó información a la agencia para demostrar que la pulpa de la piña rosada es tan segura y nutritiva como sus homólogos convencionales”, dijo la FDA.

La nueva piña de Del Monte ha sido genéticamente modificada para producir niveles más bajos de enzimas que ya están en la piña convencional, las cuales convierten el pigmento rosa (licopeno) en pigmento amarillo (beta-caroteno). El licopeno es el pigmento que hace a los tomates rojos y las sandías rosadas y que es consumida comúnmente y ha demostrado ser segura. Esta variedad será cultivada en Costa Rica y la compañía lo etiquetará como “piña rosada extra dulce”.

La FDA ha dicho durante años que las plantas genéticamente modificadas son seguras y dice que no hay necesidad de etiquetar plantas transgénicas, aunque la ley federal demanda etiquetado.

La mejora de cultivos sucede todo el tiempo, y la ingeniería genética es sólo una forma de aquello. Los seres humanos han estado modificando los cultivos durante miles de años a través de la cría selectiva”, dijo la FDA. “Los primeros agricultores desarrollaron métodos de cruzamiento para cultivar numerosas variedades de maíz con una gama de colores, tamaños y usos. Por ejemplo, las fresas de jardín que los consumidores compran hoy resultaron de un cruce entre una especie de fresa nativa de América del Norte y una especie de fresa nativa América del Sur”, agregó la entidad.

Usamos el término ingeniería genética para referirnos a las prácticas de modificación genética que se utiliza bajo la biotecnología moderna. En este proceso, los científicos hacen cambios específicos en la composición genética de una planta dandole un nuevo rasgo deseable. Por ejemplo, dos nuevas manzanas han sido genéticamente modificadas para resistir la oxidación asociada a cortes y magulladuras mediante la reducción de los niveles de enzimas que causan esta oxidación”.

 

Información de NBC News y Fox News