Estudio demuestra la seguridad de los alimentos genéticamente modificados

Los resultados fueron una de las principales conclusiones de los ensayos realizados por GMSAFOOD (GM-safe-food), una sociedad de científicos de Austria, Irlanda, Noruega, Hungría, Turquía y Australia que estudiar la influencia de organismos genéticame

El equipo que llevo a cabo la investigación, realizó pruebas a corto plazo (31 días) y mediano plazo (110 días) con los que generaron los resultados de la medición de la influencia del maíz GM en cerdos y cerdas que se alimentaron con maíz BT.  Durante estos lapsos de tiempo no se observaron efectos adversos, lo que sugiere que alimentar a los cerdos de diferentes edades con maíz Bt-, es seguro.

“Estos resultados ofrecen garantías a las personas ya que pueden consumir el maíz Bt  con seguridad “, dijo Peadar Lawlor, investigador senior de Teagasc, Investigación Animal y de Pastos y Centro de Investigación, Moorepark, Irlanda,

“El cerdo es considerado como un excelente modelo para realizar pruebas que involucren seres humanos, ya que estos animales cuentan con muchas similitudes en la anatomía y la fisiología gastrointestinal de los humanos. Respuestas similares a las encontradas en este estudio se podrían hallar  en  seres humanos que consuman maíz Bt “, afirmó el vocero.

Además de las pruebas de los efectos adversos no previstos, los investigadores también fueron en busca de biomarcadores (fragmentos de ADN) asociados con la respuesta inmune que podría ser utilizada para predecir la respuesta inmune futura de un cuerpo a los organismos genéticamente modificados (OGM).

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